什么是精制糖和红糖？

红糖从哪里来？
“红糖”的原料是甘蔗，其中含有约95％的蔗糖。旧的方法是研磨收获的甘蔗，然后将榨汁先去除污垢，细菌和纤维等杂质，然后煮沸。随着水的缓慢蒸发，糖浓度逐渐增加。高浓度糖浆冷却后，会凝固成块的粗糖或红糖砖。这种传统做法保留了甘蔗，但原始的营养也使红糖具有特殊的焦糖味。
蒸煮过程中的蒸煮时间越长，红糖砖越深，红糖显示出带不同阴影的红棕色。
我们常见的传统红糖粉是由红糖砖制成的。
可以流血，但效果不佳
白糖是从甘蔗中提取的。